Absinth Cocktails

Wohingegen man Absinth früher eher Pur genoss, wird er heutzutage immer mehr zum Mischen von Cocktails verwendet. Der Fantasie sind hierbei keine Grenzen gesetzt. Ob mit Limonade, Cola oder Fruchtsäften oder in Kombination mit Gin, Blue Curacao oder Rum – der ungewöhnliche Geschmack ladet zum Experimentieren ein. Vor allem im Sommer ist die Anis-Note vom Absinth sehr erfrischend für kühle Sommergetränke.

Doch wer glaubt, Absinth Cocktails sind erst jetzt entstanden, der irrt. Schon im 19. Jahrhundert wurde einer der ersten Cocktails, der „Sazerac“ gemixt. Als „offizieller Cocktail von New Orleans“ wurde die Mixtur berühmt. Beim Sazerac wurden die Trinkgläser zuerst mit Absinth benetzt und anschließend mit einem Mix aus Whiskey, Cognac und Bitter verrührt.

London Fog

Zutaten

2 cl Absinth
6 cl Gin
1 Schb Limette
5 St Eiswürfel

Zubereitung

Schritt 1: Den Absinthe, Gin und die Eiswürfel in einem Rührglas verrühren, anschließend in eine kühle Cocktailschale gießen.

Schritt 2: Für die nötige Optik sorgt nun ein Zuckerrand als auch eine Limettenscheibe.

London Fog mit Gin und Limette

Absinth Alligator

Zutaten

2 cl Absinth
2 cl Blue Curacao
8 cl Orangensaft
8 cl Maracujasaft
9 St Eiswürfel
1 Schb Orange

Zubereitung

Schritt 1: Die Eiswürfel mit dem Orangensaft, Maracujasaft, Blue Curacao in einem Rührglas gut vermengen.

Schritt 2: Weitere Eiswürfel werden dann noch in ein Ballonglas geschüttet. Danach noch den drink durch ein Barsieb dazu laufen lassen.

Schritt 3: Die Orangenscheibe wird auf einen Spieß aufgesteckt und dann auf das Ballonglas gelegt.


Absinth-Cola

Zutaten

100 ml Cola
4 cl Absinth
5 St Eiswürfel

Zubereitung

Schritt 1: Den kalt gestellten Absinth mit der gekühlten Cola gut vermengen.

Schritt 2: Eiswürfel in das Glas fallen lassen.


Absinth Maracuja

Zutaten

10 cl Maracujanektar
2 cl Dry Gin
4 cl Absinth

Zubereitung

Schritt 1: In einem Rührglas den Dry Gin und den Absinth gut vermengen und anschließend durch ein Barsieb in ein mit Eiswürfel gefülltes Cocktailglas laufen lassen.

Schritt 2: Maracuja saft langsam darüber gießen.

Schritt 3: Mit einer Cocktailkirsche und einer Orangenscheibe servieren.  


Absinth Sour

Zutaten

4 cl Zitronensaft
4 cl Absinth
2 El Zucker

Schritt 1: Alle zutaten mit Eis in einem Shaker gut durchschütteln. 

Schritt 2: Durch ein Barsieb in ein Cocktailglas abfließen lassen.

Absinth Sour

Absinth Raspberry

Zutaten

2 cl Orangensaft
1 cl Pfirsichlikör
2 cl Absinth
3 St Himbeeren
2 Tl Himbeerpüree
5 Stk Eiswürfel

Zubereitung

Schritt 1: Alle Zutaten bis auf die Himbeeren in einen Shaker geben und diesen dann gut schütteln.

Schritt 2: Den Drink durch ein Barsieb in ein Cocktailglas fließen lassen.

Schritt 3: Die Himbeeren hinzugeben.


Italian Cocktail

Zutaten

4 cl Vermouth Bianco
3 cl Fernet Branca
2 Spr Rum
1 Spr Absinth

Zubereitung

Schritt 1: Alle Zutaten in einem Rührglas gut vermengen.

Schritt 2: Den Drink durch ein Barsieb in ein Cocktailglas abgießen und mit einer Cocktailkirsche garnieren.


Fliegende Fee

Zutaten

100 ml Red Bull
4 cl Absinth
30 Stk Eiswürfel

Zubereitung

Schritt 1: Eiswürfel in ein hohes Glas geben.

Schritt 2: Absinth eingießen und kaltes Red Bull hinzufügen.


Vinyl Sunset

Zutaten

1 Spr Limettensaft
2 cl Limonade / Soda
2 cl Cassis
3 cl Absinth
1 St Zitrone

Zubereitung

Schritt 1: In ein Ballonglas wird Limettensaft, Cassis und Absinth geleert und gut vermengt.

Schritt 2: Den Drink mit Limonade oder Soda auffüllen.

Schritt 3: Mit Zitrone garnieren.  


Alfa

Zutaten

2 cl Zitronensaft
2 cl Orangensaft
2 cl Wodka
3 cl Absinth
4 St Eiswürfel
1 Schb Orange

Zubereitung

Schritt 1: Alle Zutaten bis auf die Orangenscheibe in einen Shaker geben und diesen dann gut schütteln. Den Drink mit einem Barsieb in ein mit Eiswürfel gefülltes Cocktailglas leeren.

Schritt 2: Mit einer Orangenscheibe garnieren und servieren. 


Absinth Frappe

Zutaten

4 cl Absinth
6 cl Soda
1 cl Simple Sirup (Zuckersirup)
Crushed Ice
6 Minzeblätter

Zubereitung

Alle Zutaten in einen Shaker geben und Crushed Eis hinzufügen. Kräftig schütteln. Ohne abzusieben, in ein Glas gießen. Mehr Eis und Minzblätter hinzufügen und mit zwei Strohhalmen garnieren.

Absinthe Frappe Cocktail mit Eis und Minze